NOVA YORK, 28 de juny (Reuters) - Els preus del cacau van augmentar aquest dimecres fins als més alts dels últims 46 anys a l'Intercontinental Exchange de Londres, ja que el mal temps a l'Àfrica occidental amenaçava les perspectives de producció dels principals proveïdors de la matèria primera primària utilitzada per fer xocolata.El referent setembre...
Des de 1971, el Candy Hall of Fame ha reconegut els èxits de la seva carrera professional a la indústria de la pastisseria.L'Associació Nacional de Vendes de Pastisseria (NCSA) ha anunciat la Classe del Saló de la Fama del Dolç de 2023. Els participants són representants de diverses disciplines del sector de la pastisseria...
Els investigadors de la Universitat de Leeds han descobert el motiu pel qual la xocolata se sent bé per menjar.Els científics van analitzar el procés que té lloc quan es menja el dolç i es van centrar en la textura més que en el gust.Afirmen que on es troba el greix dins de la xocolata ajuda a crear la seva...
Els informes de l'augment dels preus del cacau podrien fer que la xocolata sigui menys assequible per als consumidors.L'ingredient principal de la xocolata, el cacau, ha experimentat un augment important del preu últimament, fet que ha generat preocupacions sobre el futur dels preus de la xocolata.No obstant això, dos xocolaters han trobat innovadors...
Presentació de la màquina d'enrobat de decoració de xocolata versàtil: millorar l'art de recobrir una varietat d'aliments amb xocolata rica i vellutada sempre ha estat una delícia per als entusiastes de la xocolata.Ja siguin galetes, neules, rotllets d'ou, pastissos o aperitius, el procés de la xocolata...
Presentació del dispensador de xocolata de 5,5 litres: el company perfecte per a gelateries i botigues de xocolata. Esteu buscant el fonedor i dispensador de xocolata definitiu per millorar el vostre negoci de gelats i xocolata?No miris més enllà!El dispensador de xocolata de 5,5 litres està especialment dissenyat per satisfer les necessitats...
El túnel de refrigeració de xocolata amb la màquina d'enrobat és un component essencial de la línia de producció de recobriment de xocolata LST, dissenyada per cobrir de xocolata diversos aliments com ara galetes, neules, rotllos d'ou, pastissos i aperitius.Aquesta innovadora màquina combina tecnologia avançada i excel·lència...
L'aplicació de Mini One Shot Chocolate Depositor a l'elaboració de xocolata ha revolucionat la indústria, permetent a les petites i mitjanes empreses alimentàries produir caramels de xocolata personalitzats i diversificats.Aquesta innovadora màquina està equipada amb un servocontrol automàtic de xocolata per...
S'espera que la rebosteria de xocolata valgui més de 128.000 milions de dòlars en vendes minoristes mundials a finals de 2023, amb un volum de l'1,9% CAGR durant els propers 3 anys fins al 2025, segons la investigació d'Euromonitor 2022.La innovació juga un paper clau en aquesta projecció de creixement per satisfer les últimes necessitats dels consumidors...
Presentació de l'eficient màquina de dipòsit de botons de gotes de xips de xocolata Esteu al negoci de la fabricació de xocolata i busqueu constantment maneres de millorar la productivitat mantenint la qualitat dels vostres productes de xocolata?No busqueu més que el Mac de dipòsit de botons de gotes de xips de xocolata...
Presentació de l'última màquina d'enrobat de xocolata amb túnel de refrigeració Esteu en el negoci de produir delicioses llaminadures com galetes, neules, rotllos d'ou, pastissos i pastissos?Si és així, saps la importància de tenir una màquina d'enrobat de xocolata fiable i eficient amb un túnel de refrigeració....
Els amants de la xocolata estan a punt d'empassar una pastilla amarga: els preus del seu menjar preferit augmentaran encara més a causa dels elevats costos del cacau.Els preus de la xocolata han augmentat un 14% l'any passat, van mostrar dades de la base de dades d'intel·ligència del consumidor NielsenIQ.I segons alguns observadors del mercat, ...
