La indústria mundial de la xocolata ha estat dominada per alguns actors importants durant molts anys.Tanmateix, en els darrers anys, hi ha hagut un creixement important en la indústria de la xocolata estrangera, especialment en països que tradicionalment han estat coneguts per produir grans de cacau en lloc de barres de xocolata.Aquest desenvolupament ha provocat una major competència al mercat, que ha estat benvinguda pels consumidors que cada cop demanen una xocolata més diversa i de qualitat.

Un dels principals motors d'aquest creixement ha estat la creixent popularitat de les marques especials de xocolata de països com Colòmbia, Equador i Veneçuela.Aquests països fa temps que són productors de grans de cacau d'alta qualitat, però ara també estan guanyant reconeixement per les seves tècniques d'elaboració de xocolata i productes innovadors.Per exemple, alguns dels millors xocolates d'origen únic del món provenen de Veneçuela, on el clima i el sòl únics del país produeixen grans de cacau amb un perfil de sabor distintiu.

Un altre factor darrere de l'auge de la indústria de la xocolata estrangera és el creixement del moviment de la xocolata artesanal.Similar al moviment de la cervesa artesana, es caracteritza per la producció de lots petits, un enfocament en ingredients de qualitat i un èmfasi en els sabors únics que es poden aconseguir a partir de diferents varietats de cacau.En molts casos, els fabricants de xocolata artesanal obtenen els seus grans de cacau directament dels agricultors, assegurant-se que se'ls paga un preu just i que els grans són de la màxima qualitat.Aquesta tendència ha estat especialment forta a Europa i als Estats Units, on els consumidors estan cada cop més interessats a comprar productes locals i artesanals.

El creixement de la indústria de la xocolata estrangera no ha passat desapercebut per als grans actors del mercat.Molts d'ells han començat a incorporar als seus productes grans de cacau de països com l'Equador i Madagascar, per tal d'aprofitar els sabors únics d'aquestes regions.Això ha contribuït a donar visibilitat a aquests països com a productors de cacau d'alta qualitat, i també ha posat més atenció en els temes de sostenibilitat i comerç just de la indústria.

Tanmateix, encara queden reptes per a la indústria de la xocolata estrangera.Un dels majors obstacles és la necessitat de desenvolupar infraestructures a molts països productors de cacau.Sovint, falten carreteres, electricitat i altres necessitats bàsiques, cosa que dificulta que els agricultors transportin els seus grans de cacau a les instal·lacions de processament i obtinguin un preu just per als seus cultius.A més, molts productors de cacau treballen en condicions difícils i no reben un salari digne, la qual cosa és inacceptable donada la importància del cacau per a la indústria mundial de la xocolata.

Malgrat aquests reptes, el futur de la indústria de la xocolata estrangera sembla brillant.Els consumidors estan cada cop més interessats a provar productes de xocolata nous i diferents, i estan disposats a pagar una prima per una xocolata d'alta qualitat i d'origen ètic.És probable que aquesta demanda continuï creixent, a mesura que més gent pren consciència dels problemes ambientals i socials que envolten la indústria de la xocolata.Amb el suport i la inversió adequats, la indústria de la xocolata estrangera té el potencial de convertir-se en un actor important al mercat global, oferint als consumidors més opcions i diversitat que mai.