Durant molt de temps, els plàtans congelats submergits en xocolata han estat la meva llista d'aperitius ideal.Tenen de tot: un tractament de gelades també és molt saludable;factor de diversió integrat i llest per menjar;són fàcils.
Només espero adonar-me aviat que seran més atractius quan es portin a un pas més gran amb una capa de tahini de mel.No sé què m'ha portat a provar-ho -potser estic provant un altre berenar que m'agrada, plàtans amb mantega de cacauet-, però ruixat amb unes llavors de sèsam rostides, resulta com si heu sentit la història una vegada i una altra. amics, que tornen d'aventures a l'estranger amb una nova narrativa sorprenent i fascinant.Tahini aporta una rica capa de crema i un sabor cruixent a la música pop.Us tocarà les papil·les gustatives i es fon a la boca just després d'apretar el recobriment de xocolata de pasta de sèsam i just abans d'arribar al sorbet tan dolç com el sorbet.
La capa addicional és fàcil d'implementar.Només cal barrejar una mica de tahini amb una mica de mel i una mica d'aigua, remenar i afegir aigua addicional, fins que la mescla sigui cremosa, espessa però abocada, com una massa de creps.A continuació, talleu els plàtans congelats i broquetes per la meitat, submergiu-los en salsa tahini, torneu-los a posar a la nevera perquè es solidifiquen i, a continuació, submergiu les flors de mill a la xocolata fosa.(Aboqueu tahini i xocolata en un got o pot alt i estret per fer que la salsa sigui més ordenada i més fàcil.)
Els plàtans es poden menjar immediatament després d'haver estat recoberts amb un recobriment de sèsam de xocolata (la xocolata es solidifica ràpidament a la superfície congelada, així que espolvoreu-los sobre les llavors de sèsam immediatament després de la immersió), o es poden embolicar i congelar per emmagatzemar-los a petició.El tracte familiar té un sabor inesperat.
Emmagatzematge: els plàtans remullats es poden embolicar individualment amb paper de plàstic o paper encerat i congelar-los fins a 2 setmanes.
Per avançat: congelar els plàtans fins que la part submergida en xocolata estigui almenys 4 hores abans de menjar.
Alineeu una safata petita o una paella poc profunda amb paper encerat.Peleu el plàtan, després talleu-lo per la meitat horitzontalment i introduïu-hi un pal fet a mà.Col·loqueu els plàtans en una safata folrada, cobriu-los amb paper de plàstic i congeleu-los durant almenys 3 hores.
En un bol petit, barregeu el tahini, la mel i l'aigua, i afegiu-hi 1 culleradeta d'aigua a la vegada segons sigui necessari fins que la mescla sigui cremosa i tingui la consistència de la massa de creps.Transferiu la barreja de tahini a un got o pot alt i estret.Submergeix cada plàtan congelat a la barreja de tahini per cobrir aproximadament tres quartes parts de les flors de plàtan i torna a posar-lo a la safata folrada després de submergir-lo.Tanqueu la tapa i torneu a la nevera durant 1 hora.
Poseu les llavors de sèsam en un plat o plat poc profund.Fondre la xocolata en una olla doble i remenar lentament amb aigua tèbia, remenant sovint.(També podeu fondre la xocolata al forn de microones ALTA a intervals de 20 a 30 segons, remenant entre cada impacte.) Aboqueu la xocolata fosa en un got o un got net i alt i estret.Submergeix cada plàtan recobert de tahini a la xocolata per convertir-lo en una crosta, i després espolvorear amb llavors de sèsam immediatament.
Calories: 290;Greix total: 20 g;greixos saturats: 8 g;Colesterol: 0 mg;Sodi: 13 mg;Hidrats de carboni: 33 g;Fibra dietètica: 6 g;Sucre: 18 g;Proteïnes: 6 g.
Uneix-te al nostre club de receptes virtual i tria mostres de receptes dels nostres 10 llibres de lectura obligatòria, i després decideix què afegir a la prestatgeria.Cada dilluns té una durada de 10 setmanes.
La nostra guia de 8 setmanes us mostrarà que la cocció és, de fet, un tros de pastís.Proporcioneu coneixements bàsics, receptes irresistibles i més a la vostra safata d'entrada el divendres.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)