Per tal d'alliberar el potencial de tot el cacao, Barbosse Naturals, fundada per Barry Callebaut, va llançar el "cacau en pols 100% pur de flux lliure", que és un nou ingredient que pot substituir el sucre refinat en la fabricació d'aliments, que també compleix la creixent demanda dels consumidors de productes amb ingredients més saludables i més respectuosos amb el medi ambient.

La marca afirma ser un "primer mercat", afirmant que, a més dels components existents de polpa, suc i concentrat, el cacau en pols també permet al consumidor experimentar nous sabors i textures de dolços i gelats.

Mitjançant l'ús dels ingredients de cacau millorats i reconstituïts de Cabosse Naturals a l'aplicació, els artesans i les marques també poden sol·licitar la marca de certificació actualitzada i reconstituïda a l'envàs, que és el primer producte de certificació del món que actualitza i reconstitueix la marca d'aliments, permetent als consumidors per fer compres influents i ajudar a prevenir la pèrdua i el malbaratament d'aliments.

El cacao és el fruit més rebutjat de la Terra (fins a un 70% del cacao es va descartar anteriorment, fins a 10 milions de tones).El cacao conté una polpa deliciosa i nutritiva, que s'embolica en llavors o mongetes precioses, que es recullen i s'utilitzen en la producció de xocolata.

La pols de cacau actualitzada i reciclada s'obté d'aquesta polpa dolça, en cas contrari es malgastarà i es barrejarà amb el cacau com a nou portador per produir ingredients únics i deliciosos.

William Angleys, director de vendes de Cabose Naturals, va dir: "Aquesta nova pols aporta l'únic sabor de fruita fresca de la polpa de cacau als nous productes i, a causa de la seva dolçor afruitat i natural, pot substituir el sucre refinat en els farcits de greix de caramels i gelats. .També aporta un gust bonic i es millora".